Kahkaha

Bayıldım

Cool

Kızgın

Mahcup

Öğretici

Şaşkın

Suskun

Tatlı

Üzgün

Süper

Kıymalı Karnabahar Yemeği

Ana Sayfa » Yemek Tarifleri » Kıymalı Karnabahar Yemeği
Kıymalı Karnabahar Yemeği

KIYMALI KARNABAHAR YEMEĞİ

Malzemeler:

Orta boy karnabahar
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Pulbiber
Karabiber

Yapılışı:

Öncelikle karnabahar köklerinden ayrılır, çok küçük veya çok büyük olmayacak derecede parçalanır. Daha sonra parçalanan karnabaharlar yıkanıp süzgeçte bekletilir. O sırada orta derecede açtığınız ocağınızın üstüne koyduğunuz orta boy bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ konur. Bu sırada soğanlar küçük şekilde küp küp doğranıp yağın içerisine atılır. Ardından 250 gram kıyma ilave edilir. Soğanlar pembeleşene ve kıyma bütün suyunu bırakana kadar yağda kavrulur. 1 kaşık salça eklenip malzemeler iyice karıştırılır. Süzgeçte suyu süzülen karnabaharlar tencerenin içine alınır. Salçalı karışımla karnabahar iyice karıştırılır. Bir süre daha karıştırmaya devam edilir, karnabaharlar hafif yumuşatılır. Daha sonra kenarda kaynatılan su yavaş yavaş tencereye dökmeye başlanır. (Suyu ne kadar koyacağınız sizin sulu yemeklerdeki su kıvamını nasıl sevdiğinize de bağlıdır. Normal şartlarda karnabaharların üstünü hafif geçmesi yeterli olacaktır. Suyu az koyarsanız tencerenizin dibi tutabilir, suyu fazla koyarsanız hem sebzeler fazla ezilir hem de suyunuz kıvam almakta zorlanır.) Suyu eklediğiniz tenceredeki salçalar suda iyice eriyene kadar karıştırmaya devam edilir. Yemek kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır, 10-15 dakika kadar daha kısık ateşte kaynamaya bırakılır. (Çatal yardımıyla karnabaharların istediğiniz yumuşaklığa gelip gelmediğini kontrol edebilirsiniz.) Dökülen sıcak suyun salçayla iyice bütünleştiğinden hafif kıvam almaya koyulaşmaya başladığını anladığınızda yemeği ocaktan almadan önce tuz ve baharatları eklenip tencerede iyice karıştırılır. (Çok hızlı karıştırmamaya dikkat edin, karnabahar çabuk yumuşayabilen bir sebze olduğu için dağılması ve ufalanması çok kolaydır.)

Dumanı hafifleyince çok soğumadan yemeğinizi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kıymalı Karnabahar Yemeği - Yorumlar

YORUMLARINIZI PAYLAŞIN

 

Yapılan Yorumlar

Aslıhan10 Mart 2018

Çok guzel görünüyor gerçekten kıymalı karnabahar yemeği, teşekkürler tarif için.

Adnan15 Mart 2018

Sevmediğim tek sebze yemeği diyebilirim karnabahar için ama kıymalı ve biraz yoğurtla güzel gidiyor oda

BENZER İÇERİKLERİlginizi çekebilecek diğer içerikler

Sulu Sebze Yemekleri

Sulu Sebze Yemekleri 20 Haziran 2018

  • Tavsiye Ettiklerimiz

  • RASTGELE İÇERİKLER

    Zeytinyağlı Sebze Yemekleri Sarah Murdoch Hava Nemlendirici Nasıl Çalışır Meyvelerin Sağlığa Zararları Daria Werbowy Mobil Teknoloji Nasıl Gelişti ?

    FACEBOOK'TA BİZ

    © 2001 - 2018 aamiy.com | Yeni Moda Sosyal Medya Platformu

    Aamiy - Tüm Hakları Saklıdır

    shares